沙县小吃大家都不陌生吧，它可是闻名全国乃至世界的传统小吃。沙县小吃历史非常悠久，起源于夏商周时期，然后在1000多年前客家移民的面食文化，与福建三明闽越族的稻作文化相融合的产物。 随着沙县小吃的推广，如今沙县小吃已经遍布全国，据不完全统计，沙县小吃在全国有6万家门店，遍布全球66个国家，总店量超过了8.8万家。不得不说，沙县小吃是我国最大的餐饮品牌之一。 沙县小吃基本上大家都吃过，但多数人评价沙县小吃味道一般，没有什么特色，比如拌面就是芝麻酱，米饭几根青菜，加点卤肉等等，但为啥沙县小吃无论在哪

在中国的餐桌上，红烧鱼是一道不可或缺的传统佳肴，承载着深厚的饮食文化和家庭情感。今天，我们将一起探索如何在家里做出一道色香味俱全的红烧鱼，为您的餐桌增添一份特别的温暖和风味。 准备材料 - 主角：新鲜草鱼一条（约750克），挑选体型适中，鳞片光亮，眼睛明亮，鳃部粉红的新鲜鱼最为合适。 - 调味师团：生抽酱油、老抽少许用于上色、白糖、黄酒、陈醋、生姜、大蒜、葱、干辣椒（可选）、花椒粒（可选）。 制作步骤详解 第一步：鱼的初加工 1. 清洗：将草鱼清理干净，去除内脏和鱼鳞，清洗内外。 2. 切花刀